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| Ingredienti: 200 gr di riso 300 ml. di brodo cipolla 100 gr. di paté di olive un uovo sale e pepe bianco due cucchiai di parmigiano grattugiato farina pangrattato olio d'oliva
Preparazione: Fare un risotto con un soffritto di cipolla, il brodo e 20 gr di patè di olive. Quando il risotto è raffreddato unire il resto del patè, un uovo intero e il parmigiano, pepe bianco. Fare delle polpettine grandi come delle olive. Passarle nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. Friggerle e servirle calde.
Informazioni: - Ingredienti per: 4 persone - Tempo di cottura: 20 min - Tempo di preparazione: 15 min - Difficoltà: Ricetta Facile
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